たけのことふきの煮物
eno1024 @cook_40116079
毎年たけのこの季節には必ず作ります。
フキ嫌いの主人もこれは大好き！
本当にいくらでも食べれちゃうんです。
このレシピの生い立ち
結婚するときに母から教わったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは縦に2〜4つ割りにし1.5㎝の厚さに切り水気を切る
- 2
フキは鍋に入るくらいの大きさに切って2分くらいさっとゆで、すぐ冷水にとって皮をむきスジをとって4〜5㎝に切る
- 3
豚肉は酒大さじ2、醤油大さじ2で下味をつけ、汁気をきって片栗粉大さじ2をまぶして揚げる
- 4
1〜3を鍋に入れ、だし汁、調味料を入れて煮汁が1/4になるまで煮込み、最後に削り節をかける
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