皮ごとにんじんと長葱の味噌ポタージュ

にんじんはよく洗って皮ごと薄い半月切りにする。長葱は粗みじん切りにする。

圧力鍋を熱してバターを溶かし、長葱とにんじんを炒める。

しんなりしてきたら、水・固形スープの素・ごはんを加えて煮立て、圧力をかける。５分したら火を止めて自然放置。

３をミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌する。

４を鍋に戻し、弱火にかけ、牛乳を加えて軽く混ぜる。

コトコトしてきたら味噌を溶き入れて軽く火を通したらできあがり♪好みでﾊﾟｾﾘをふってね。