アプリでひらく作り方
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大きめの鍋に●を入れよく混ぜ３ｃｍ幅に切った豚肉を入れ１時間ほど置いておく
-
- 2
大根を３ｃｍ幅の輪切りにして下茹でしておく。
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- 3
①の鍋に②の大根、ゆで卵を入れ火にかけ一度沸騰したところで灰汁を取り落し蓋をして１時間ほど煮込み火を切る。
- 4
③をじっくり冷やし（一晩置いても）脂分が白く固まって浮いてきたら取り除く。
- 5
④を軽く温めなおして出来上がり。
コツ・ポイント
酢を使うことでお肉が簡単に柔らかくなります。
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