海苔と大和芋の落とし揚げ☆

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884

もちもち、サクサク、美味しいです☆
すった大和芋が余ったら是非。
このレシピの生い立ち
大和芋を頂いて、色々な食べ方を試してみました。

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材料

15個ぐらい
  1. 大和芋(山芋でも) 15センチ2本
  2. 海苔 2枚
  3. めんつゆ 大さじ3
  4. 少々
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    海苔は細かくちぎる。
    器にめんつゆと海苔を入れ、海苔をふやかせておく。

  2. 2

    大和芋をすりおろす。

  3. 3

    2と1を混ぜる。
    ※味をみて、足りなかったら麺つゆを足してください

  4. 4

    フライパンに少し多めに油を入れ、3をスプーンで形を作りながら、油に落としていく。

  5. 5

    きつね色になったら、油から出し、
    熱いうちに塩を少しふっておく。

コツ・ポイント

麺つゆはお好みで足してください。

完成後に麺つゆにつけて頂いても良いかもです。

海苔は多めに入れた方が良いです。

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レシピ作者

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884
に公開
子供が生まれてから料理をがんばってます。子供のために料理の上手なお母さんになれるよう日々精進です!
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