簡単☆きゅうりの中華風ピクルス

クックATG2OI☆'s cooksnap of when they made 簡単☆きゅうりの中華風ピクルス.
✩しらたま✩
✩しらたま✩ @cook_40120040

お箸が止まらない…美味しいきゅうりのピクルスが簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなきゅうりをサラダ以外でも食べたくて⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

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材料

  1. きゅうり 5、6本 お好みで！
  2. 塩 小さじ1
  3. 赤とうがらし 1〜2本
  4. 花椒 5粒〜 お好みで！
  5. サラダ油 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆酢 大さじ4
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆塩 小さじ3分の2

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗い、縦に4分の1に切ります。

  2. 2

    さらに3cmほどの一口サイズに切る♪

  3. 3

    切ったきゅうりをボールに入れ、塩小さじ1を振りかけ馴染ませる。

  4. 4

    10分程おくと、きゅうりから水分が出てきます♪ 水で軽く洗って、水を切っておきます。

  5. 5

    きゅうりを置いておいる間に、漬け汁を作ります。☆の調味料を瓶やお皿に入れて混ぜまぜ♪ 砂糖はなかなか溶けませんが大丈夫！

  6. 6

    フライパンにサラダ油大さじ2、種をとり輪切りにした赤唐辛子、花椒を入れて香りが出るまで炒めます。

  7. 7

    そこに水気を切ったきゅうりを投入♪ 油が跳ねるので注意！ 30秒〜1分、油を馴染ませるように軽くささっと炒めます。

  8. 8

    調味料を合わせておいた器に、炒めたきゅうりを油ごと投入〜！ 粗熱が取れたら冷蔵庫へ☆

  9. 9

    1日でもしっかり味が染みてます♪ 2日目なら間違いなしです！

コツ・ポイント

一瞬で食べ切ってしまうので多めに作ることをオススメします…！

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