きゅうりのピクルス
かたゆでタマゴ @cook_40274908
サンドイッチに挟んだり、ポテトサラダに加えたりと、常備しておくと便利なきゅうりのピクルスです
このレシピの生い立ち
よくピクルスを使うので、この際自分で作ってしまおう！と思ったのがきっかけです
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはヘタを落とし、縦2等分に割ったら更に横3等分に切る
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したところで①をサッとゆがく
- 3
清潔な保存容器に②、ローリエ、種を取った鷹の爪を入れる
- 4
＊を鍋に入れて煮立たせ、熱々のまま③に注ぎ入れる
- 5
あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
ブラックペッパーはなければ入れなくても大丈夫です。
ご家庭にワインビネガーがある場合、分量の酢の半量をワインビネガーで代用するとコクが増してより美味しいピクルスになります！
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