しらたきの明太おから炒め
はなまぁさん @cook_40095786
おからの力で少ない明太子でもしっかり美味しいー
このレシピの生い立ち
家族の人気メニューです、明太子が少し残っていた時に考えつきました
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切り2分程茹でる、ニンジンも食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油をひきニンジンとしらたきを中火で炒める、バリバリ音がすごいですが気にせずニンジンに火が通るまで炒める
- 3
おからを入れ、おからがサラサラになるまで炒める
- 4
水、料理酒、ほんだし、みりんを入れ中火で炒め水分が半分位になったら明太子を加えよくほぐしながら水分が無くなるまで炒める
- 5
4の過程の途中で味見をして、味が薄ければ醤油で調節して下さい
コツ・ポイント
おからが水分を吸ってしまうのでスピード勝負ですが早くできて一品追加メニューに良いです しょうゆの量は明太子の塩分で違うので調節して下さい
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