和風塩豚ポトフ
Rossoyoga @cook_40119519
午前中に仕込めば、夕飯時にはほっこりポトフの完成！調味料もシンプルに！コンソメには頼りません。
このレシピの生い立ち
調味料に頼らずに、野菜の美味しさを味わいたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚（豚肉のかたまりを塩で揉んで、冷蔵庫で1晩以上寝かせる）私は3日
- 2
厚手の鍋に葉やさいをぎゅうぎゅうに詰める。その上に塩豚、乱切り人参、レンコンをのせます。
- 3
お水を少し・・。葉やさいの半分ぐらいを入れます。（野菜からお水が出るので、ほんの少しでOK）
- 4
野菜に火が通ったら、お鍋は、バスタオル等で保温。それで、じっくり塩豚の味が染み込みます。
- 5
塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
なんでもお好みの野菜でできると思います！たくさんアレンジを楽しみたいな。
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