ささみの照り焼き〜簡単！お弁当に

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michitarou
michitarou @cook_40055375

ささみだと、時間のない朝にさっと扱いやすいです。
晩御飯ならムネ肉にすればボリュームアップになりそうですね。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品と思い、ささみがあったのでやってみました。
また、晩御飯ならムネ肉にして、キャベツとマヨネーズを添えて食べたらいけそう！っと思いました。

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材料

  1. ささみ 2本
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ごま油（またはサラダ油） 大さじ1
  5. タレＡ
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみに塩をふる。

  2. 2

    タレAをあわせておく。

  3. 3

    ①のささみに水けがあればキッチンペーパーで軽く拭き取る。
    一口大ににきる。
    片栗粉をまぶしてはたく。

  4. 4

    フライパンを温めてごま油（またはサラダ油）をひき、③のささみを中火で両面を焼く。
    弱火にしてタレAをまわしかける。

  5. 5

    火を中火にもどして、照りがでるまでささみとタレをからめてできあがり！

  6. 6

    ★お好みでマヨネーズをつけても美味しいです。( ^ω^ )

コツ・ポイント

焼くときサラダ油でもよいですが、ごま油の方が美味しいような。お好みで！

強火でフライパンにタレを加えると濃くなりやすいです。その時は水を少々加えてのばして適度なトロみに調整してください。

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レシピ作者

michitarou
michitarou @cook_40055375
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医食同源！家族や自分の健康維持を願って日々料理を作る主婦です。ご覧いただけたら幸いです。★補足、使用してる砂糖は、きび砂糖（日新製糖）、酒は食塩無添加のものです。
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