アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋をとり、1本を3等分に切り塩と酒をふって少し置く
- 2
ささみに片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらい焼き、裏返したらフタをする(中火の弱)
- 3
両面軽く焼けたら☆の合わせ調味料を入れる
フライパンを揺らしながら弱火で煮詰める - 4
汁気がなくなるまでフライパンを揺らしながら味を染み込ませ、ささみに火を入れる
- 5
タレがなくなったら完成です
コツ・ポイント
☆の調味料を加えたら、焦げないようフライパンを揺らす、火加減も弱め
酒とこの焼き方が、ささみがふっくらするコツかも
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