簡単 3分で完成！マイタケの中華風卵炒め
seishin @cook_40074642
3分で作れる超簡単おかず、マイタケと卵の中華風炒め物。メインのおかずに➕すれば栄養バランス完璧！ダイエットならメインに◎
このレシピの生い立ち
秋の味覚、きのこも水溶栽培で通年廉価で購入できるようになりました。中でもマイタケは栄養価の高さからエイジングケアができるキノコとして欧米でも大注目食材！卵とマイタケで3分できて栄養バランス抜群の美味しいおかずレシピです。ダイエットにも◎◎◎
アプリでひらく作り方
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マイタケは石づきを切り、ほぐしておきます。
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- 2
万能ネギはみじん切りにしておきます。乾燥ワケギで代用も可。
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- 3
器に割り入れた卵に鶏ガラスープの素、新アルファ米を加えてよくかき混ぜておきます。（新アルファ米の代用=ごま油小さじ1）
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- 4
ごま油を敷いてフライパンを熱しておきます。
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- 5
強火でマイタケを1分程炒めたら、中火にして、ときほぐした卵を加えて火を止めて全体を絡み合わせます。
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- 6
更に万能ねぎを入れて全体をざっくり混ぜたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
マイタケは若干のえぐみがあるので、気になる方はしっかり炒めましょう。ガーリックパウダーを少量➕するとえぐみが気にならなくなります。卵に新アルファ米粉かごま油を加える事でふんわり色良く仕上がります。お好みで岩塩を➕して下さい。
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