簡単副菜♡豆苗とえのきのふんわり卵炒め

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栄養豊富な豆苗にえのきと卵を加えて炒めたバランスのよい一品
忙しい日のおかずにオススメ
このレシピの生い立ち
豆苗を美味しく食べれるレシピを考えました

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材料

4人分
  1. 豆苗 1袋
  2. えのき 1袋
  3. うすあげ 1枚
  4. 卵 2個
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をしいて、卵を半熟に炒めたらいったんとりだします

  2. 2

    フライパンにゴマ油をしいて豆苗、えのき、うすあげを炒めて醤油、みりん、酒、鶏ガラスープ、砂糖、オイスターソース加えます

  3. 3

    1の卵を戻してさっと炒めたら完成

コツ・ポイント

卵を最後に加えることで色鮮やかに仕上げます

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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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