たっぷりほうれん草de鮭と蕪のクリーム煮

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karin子
karin子 @cook_40097631

たっぷりほうれん草もペロッとイケちゃう♪
とろけるカブと香ばしく焼いた鮭☆
全てがたまらない美味しさデス！

このレシピの生い立ち
ほうれん草をたっぷり食べられるレシピを考えました♪

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. ほうれん草 1袋
  3. カブ １株
  4. しめじ 適量
  5. 玉ねぎ 1/4玉
  6. 小麦粉 適量
  7. バター ２０ｇ
  8. 生クリーム 1パック（２００ｍｌ）
  9. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とす。
    カブと玉ねぎは皮をむき食べやすい大きさに切る。
    しめじは石突をとる。

  2. 2

    鮭は出来れば皮を取り、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし鮭を焼く。
    火が通り両面に香ばしく焼き色がついたら、一旦皿などに移して、カブを炒める。

  4. 4

    カブにさっと火が通ったら、しめじ・ほうれん草を入れて焼く。
    ほうれん草がシナッとしてきたら、３の鮭と生クリームを入れる

  5. 5

    軽く煮たてて塩・こしょうで味を調えたら完成！

  6. 6

    ほうれん草の代わりにブロッコリーで☆彩りもお味もＧＯＯＤ！

コツ・ポイント

ほうれん草を４で焼くときは「全体にかき混ぜて炒める」のではなく「それぞれひっくり返して焼く」と盛り付けのとき綺麗ですョ♪
写真ではあまりほうれん草が見えませんが、器の中にたっぷり！
バターで香ばしく焼いた鮭が、味のポイントになります☆

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レシピ作者

karin子
karin子 @cook_40097631
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少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆
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