激旨★なすとひき肉のバジル炒め タイ料理

mary521
mary521 @cook_40060226

バシルがちょっぴり余ったらぜひ!冷蔵庫にあるものでパパっと作れます (*˘▿˘✽)
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかった!

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 豚ひき肉 50〜80g
  3. パプリカor(赤ピーマン)※彩りの問題なので緑ピーマンでもOK 1/2コ(1コ)
  4. イタリアンバシル 5〜6枚
  5. ニンニク 一片
  6. 輪切り唐辛子 1〜2本分
  7. ★ナンプラー 小さじ2
  8. ★オイスターソース 小さじ2
  9. ★しょうゆ 小さじ2
  10. ★砂糖 小さじ2
  11. ★水 大さじ3
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    なすを縦に4つに切り、1cm幅に切る。
    パプリカは千切り。ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ニンニクと唐辛子を投入し香りがでるまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れ、色が変わったら、なす、パプリカ、混ぜておいた★調味料を入れて炒める。

  4. 4

    最後に手でちぎりながらバシルを入れ軽く炒めあわせたら出来上がり!

  5. 5

    2016/8/7「タイ料理」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

ニンニクと唐辛子を焦がさないように、フライパンを強火で熱したら、一度弱火にしてから投入して下さい!

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レシピ作者

mary521
mary521 @cook_40060226
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最近結婚していろいろだんなさまに作ってあげたい新米妻です。もっともっと料理上手になりたいです♪
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