イカと玉ねぎのオイスターソース炒め

シャコ☆ @cook_40119834
イカとオイスターソースの組み合わせは素晴らしいじゃなイカ!
このレシピの生い立ち
イカを炒めて食べたいなぁと思いまして。
そういえば、お惣菜で働いてた時にそんなの作ったような・・・。
お惣菜のは温めたイカにレトルトソースを絡めただけだったので、匂いの記憶を頼りにソースを考えて、お家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
イカはさばいて体(?)の部分は1~1.5㎝の輪切りにする。ゲソも使うでゲソ!!
☆も混ぜておく - 2
イカに薄力粉と片栗粉を半分づつ混ぜたものをまぶし、油で揚げる
- 3
フライパンを温め油をひき、玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらイカを入れ☆をいれ、全体にソースがいきわたったら、ニラをいれ軽く炒める
- 5
皿に盛り白ごまをふったら完成でゲソ
コツ・ポイント
ソースが濃いようでしたら水を入れて調整してください。ニラがあったんでニラを入れましたが、にんにくの芽に変えたりしてもおいしいと思います
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