牛肉のすき卵炒め

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ochikeron @ochikeron

半熟に仕上がった卵が絶妙！すき焼きのタレを使って簡単味付け☆そのままでも丼でも、毎日食べたい美味しさ （‐＾▽＾‐）
このレシピの生い立ち
とにかく美味しいからすぐになくなりました♪ちょっと普通かなと思ったけど、作ってみた☆

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材料

小鉢４人分
  1. 牛肉の薄切り １００ｇ
  2. Ａ
  3. ┌砂糖 少々
  4. │酒 大さじ１/２
  5. └片栗粉 小さじ１
  6. 卵 ４個
  7. 塩胡椒 適量
  8. 長葱 １本
  9. エバラ「すき焼のたれ」 大さじ３
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、Ａをもみ込む。卵は溶きほぐし、塩胡椒する。長葱は５ｍｍ幅の小口切りにする。

  2. 2

    サラダ油大さじ１を熱したフライパンに１の牛肉とすき焼のたれを入れ、肉に火が通ったら溶き卵の中に入れる。

  3. 3

    更にサラダ油大さじ２を熱したフライパンで長葱を香り良く炒め、２を加え大きくかき混ぜ、しっとり半熟になったら出来上がり。

コツ・ポイント

火が通った牛肉を一度卵に絡ませてから炒めるのがポイント！生卵をつけたすき焼きのような食感に仕上がります。

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レシピ作者

ochikeron
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HN：オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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