超旨♪ほうれん草とれんこんオイスター炒め
花の嵐 @cook_40097691
ほうれん草と少し残ってたレンコンと豚小間。にんにくとオイスターが最高！おつまみ、主役のおかずにがんばります♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草がたくさんあって、レンコンと豚小間が少し残ってたんで冷蔵庫掃除～～のつもりが激ウマっ！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは斜め柵切りにしてレンジで少しチンか熱湯でやや透き通るまで火を通します（ソテーのときに火が入りやすいように）。
- 2
ほうれん草は５センチ幅ザクザク切ります。豚小間はそのまか、食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
- 3
フライパンを熱し、油をひき、豚小間を入れ、酒を小さじ１くらいふってカリッとするまで炒めます。
- 4
手順３に、にんにくとレンコンをいれ炒めます。少ししたらほうれん草をいれ、さらに炒めます。
-
- 5
ほうれん草がしんなりしたら余分な水分をとり除き、オイスターソース大さじ１を入れ、ざっと回し炒めます。
- 6
仕上げのしょう油をまわしかけてざっとまぜ、火を止めて完成です。
- 7
※全部一人でたべるなら主役級に。２人で食べるなら副菜に、そんな量ができます
!(^^)!
コツ・ポイント
豚肉を焼き目がつくまで炒めるとおいしいです。ほうれん草をいれると水分がでてくるのでキッチンペーパーなどで少し水分を拭き取ると味がなじみやすくなります。
リアクション
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