アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切り、しょうゆ、酒をふりかけ、片栗粉をまぶし、油を加えてほぐす。
- 2
れんこんは皮をむいて厚さ7mmの半月切りにする。
しめじは石づきをとって小房に分け、長ねぎは斜め薄切りにする。 - 3
中華鍋に油大さじ2を熱して長ねぎを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。
- 4
肉の色が変わったられんこん、しめじ、ぎんなんの順に加えて炒め合わせる。
- 5
(4)に◆合わせ調味料を加えて手早くからめ、ごま油で香りをつける。
コツ・ポイント
ぎんなんがとてもいいアクセントになります。
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