豚肉と蓮根、エリンギのオイスター炒め
桜とゆず @cook_40225509
蓮根がシャキシャキと歯応えがあり、ごま油とにんにくで風味をぷらす。
このレシピの生い立ち
シャキシャキの蓮根が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、エリンギを一口大に、いんげんは半分づつに切っておく。
- 2
にんにくをスライスしておく。
- 3
フライパンにニンニク、ごま油を熱して豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、蓮根、エリンギを加え炒める。
- 5
エリンギがしんなりしてきたら、酒、オイスター、しょうゆを加えて良く馴染ませる。
- 6
最後にいんげんを加え、軽く混ぜ、火を止めて蓋をし暫く置いておく(味が染み込むので)
- 7
暫く置いたらもう1度火を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで粗びき胡椒を加えても美味しいです♪
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