秋の味覚◎さつま芋とれんこんの甘辛炒め
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396
秋の味覚！さつま芋とれんこんを甘辛く炒めました。冷めてもおいしいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
秋っぽい料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はよく洗い、れんこんは皮をむいてそれぞれ5mm幅の半月切りにし、水にさらす。
- 2
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう、生姜を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったさつま芋を焼き色がついて柔らかくなるまで焼いて取り出す。
- 4
同様にれんこんも焼いて取り出しておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉をこんがりと焼く。さつま芋とれんこんを戻し入れ、炒め合わせる。
- 6
☆の調味料を加え、とろみがつくまで炒める。
- 7
器に盛り、白ごまを散らしたら完成♪
コツ・ポイント
さつま芋とれんこん、鶏肉は、それぞれ焦げ目がつくまでしっかり焼くと香ばしさが加わって美味しくなります！急ぐ場合はさつま芋とれんこんをを水にさらした後、電子レンジで加熱してから焼いてください(^-^)/
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