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- 1
熱したフライマンに油を敷き、みじん切りにしたにんにく・小口切りにしたねぎを炒め香りを出します。
- 2
そこに豚肉を入れ炒めます。
- 3
そこにカットした茄子を加えよく炒めます。
- 4
茄子に火が通ったら味噌、醤油、豆板醤、砂糖の合わせ調味料を絡めて完成です。
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