牡蠣の佃煮♡ぷりっと作ろぅ♡

おかすんよ's cooksnap of when they made 牡蠣の佃煮♡ぷりっと作ろぅ♡.
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たべたべこ's cooksnap of when they made 牡蠣の佃煮♡ぷりっと作ろぅ♡.
ゆぅゆ♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375

大好きな牡蠣♡今年は少いみたいです(ó﹏ò｡)貴重～♡
プリプリの牡蠣♡佃煮〜作ってみて下さいね～♡

このレシピの生い立ち
親戚から毎年牡蠣を貰うので、毎年作っています。
いつも目分量なんですが、美味しいのでレシピを教えて欲しい。と言われ、今回〜量って作りました。
(*‾∀‾)次回から、自分で作ってくれる事を願って量りました(笑)

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材料

1㌔分
  1. 牡蠣(塩水で洗う) 1㌔
  2. 生姜(千切り) 2袋
  3. 醤油・酒 各120cc
  4. 砂糖 120㌘
  5. みりん 60cc
  6. 鷹の爪 2個

作り方

  1. 1

    調味料を全て入れ沸騰したら牡蠣♡投入～♪

  2. 2

    再度沸騰したら、生姜投入～♪

  3. 3

    煮詰まりかけてきてこんな感じになってきたら～♪

  4. 4

    牡蠣を取り出しておく～♪コレがポイントです。
    面倒だけど、ぷりっぷりにできあがります✧✧

  5. 5

    生姜は入れたままで煮詰めてね～♪

  6. 6

    半分くらいに煮詰まったら、放置してた牡蠣を投入して更に煮詰めて絡める～。出来上がり～♪

  7. 7

    ビンに入れて友達にプレゼントしたり～♡

  8. 8

    身内にプレゼントしたり〜♡
    すっごぉ～く♡美味しいので喜んでくれますょ〜(*ˊᵕˋ*)v

コツ・ポイント

プリプリに美味しく出来ますょ〜♡
とにかく煮詰め過ぎないことです。
私は、いつも一度に1～2㌔作ります～♪
500㌘なら、調味料を半量にして作って下さいね～♡

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レシピ作者

ゆぅゆ♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375
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お料理は、覚書き用です。62歳１人暮らし😊健康で居たい♫5人の孫が居ます♡冷凍保存しても美味しく食べれるレシピ〜簡単で美味しい料理を考えるのが好き。美肌効果⭐免疫力アップ⭐身体が喜ぶ料理⭐ズボラ料理〜最高～♪ビールが大好きで🍻ビール片手にキッチンに立ってます♪
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