切干大根ときゅうりのごまドレ和え
やぎえつ @cook_40122380
切干大根の食感が楽しい簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
切干大根の胡麻酢和えを簡単に作りたいなぁと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をたっぷりの水でもどす。きゅうりを細めの短冊切りにする。（急ぐ場合は、塩もみを…）
- 2
ボールに、水分をしぼった切干大根ときゅうりとあわせる。（塩もみした場合はよく絞ること）
- 3
胡麻ドレッシングとレモン汁（または酢）を加え味をととのえた後、盛り付ける。
コツ・ポイント
胡麻ドレッシングは少ないかな？と思うくらいがちょうどいいです。
1時間くらい置くときゅうりから出る水分となじんで一体感が出ます。
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