エビとスナップえんどうの塩炒め

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たりゆっちぃ's cooksnap of when they made エビとスナップえんどうの塩炒め.
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話題入りしました！みなさんに感謝♡スナップえんどう甘くて大好き～。シンプルな塩味です♬
このレシピの生い立ち
旬のスナップえんどうと子供がエビ好きなので一緒に炒めてみました。

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材料

３人分くらい
  1. スナップえんどう ２０～３０個
  2. エビ（中） １０尾
  3. 塩・こしょう（エビの下味用） 少々
  4. 片栗粉（エビ用） 大さじ１
  5. 生姜（みじん切り） １かけ
  6. 油 小さじ１
  7. 水 ８０ｍｌ
  8. 鶏がらスープの素 小さじ１/２弱
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    スナップえんどうはすじを取り下茹でしておく。

  2. 2

    エビは殻をむき、背に縦に切り目を入れ背ワタをとり洗う。水気をとり塩・こしょうをふり片栗粉をまぶす。

  3. 3

    みじん切りにした生姜と油をフライパンに入れ加熱し、エビを炒める。（完全に中まで火が通らなくてもよいです）

  4. 4

    ③に水と鶏がらスープの素を入れ、グツグツしてエビに火が通ったら、スナップえんどうを加え手早く絡める。

  5. 5

    塩で味を整える。この時点で水分がほとんどないと思います。でき上がり！

  6. 6

    2021年6月11日発売、宝島社『クックパッドの20分献立』に掲載していただきました。

コツ・ポイント

エビやえんどうの大きさで分量が多少ちがってきますので、味をみながら調節してくださいね(^^)

　

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