アプリでひらく作り方
- 1
エビの背わたを取り、酒・しょうゆ・塩をかけよく浸しておく
- 2
①を浸している間にスナップエンドウの筋を取り軽く茹であげ、玉ねぎを切っておく
- 3
①に片栗粉をかけ混ぜ合わせたら、フライパンにごま油をひき①を炒める
- 4
エビに軽く火が通り出したら、玉ねぎを加える
- 5
④の玉ねぎに軽く火が通った所でスナップエンドウを加え、酒に生姜を混ぜ合わせてフライパンに加える
- 6
鶏がらスープをフライパンに加え軽く混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
最後の塩・こしょうは味を整える程度なので、鶏がらスープの味でちょうどいい感じでしたら無くてもOKです。
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