海老＆豆板醤不要♪厚揚げでエビチリ風☆

おるご's cooksnap of when they made 海老＆豆板醤不要♪厚揚げでエビチリ風☆.
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サマンサたん
サマンサたん @cook_40093483

豆板醤も海老もなしで海老チリ風を作ってみました☆
このレシピの生い立ち
豆板醤も海老もないケド美味しいエビチリが食べたかったので作りました♪
辛いのが苦手な方には良いと思います(*´∀｀)

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材料

二人分
  1. 厚揚げ 2丁
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 片栗粉 適量
  4. にんにく(チューブ) 大さじ1
  5. しょうが(チューブ) 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  7. 水 20cc
  8. ケチャップ 大さじ6
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを1口大に切る。
    (コツ・ポイント参照)

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    表面をやや弱火で軽く焼き、皿に取り出しておく。
    (コツ・ポイント参照)

  5. 5

    そのままのフライパンで玉ねぎを中火で炒める。

  6. 6

    4を入れる。

  7. 7

    しょうが、にんにく、ケチャップをサイドに入れる。

  8. 8

    鶏ガラスープの素を水で溶き、 全体に絡めるように炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

1→厚揚げで作っていますが、豆腐でも大丈夫です。木綿豆腐よりも絹豆腐の方がぷりっと感が出ますが崩れないように御注意下さいませ☆

4→そのまま5＆6でも可能ですが、豆腐の場合に型崩れするので取り出しています。

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レシピ作者

サマンサたん
サマンサたん @cook_40093483
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皆様の料理を是非②参考にさせてくださいねん(*´ω`* )作ったらつくレポ&ツイします♡あたしも簡単レシピのせてますのでつくレポお待ちしています♪(*´∀｀)
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