ほうれん草と卵のオイスター炒め

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チルチルみちる
チルチルみちる @cook_40059077

ほうれん草１パック入り
このレシピの生い立ち
中華やさんで食べた味を再現したくなったので！

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材料

２人前
  1. ほうれん草 １パックまるごと！
  2. 卵 ２個
  3. 牛カレー用 ５個ぐらい
  4. オイスターソース 小さじ２
  5. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっとゆでて細かく刻んで水気を絞る。

  2. 2

    お肉を５mm幅ほどにきざんでフライパンで炒め、色が変わったらほうれん草を投入！

  3. 3

    と同時にフライパンの半分にも溶き卵を投入して、固まったら菜箸でほぐす。火は中〜強火で。

  4. 4

    卵が固まったら全部かきまぜて炒める。
    最後にオイスターと醤油を投入してジュ〜！！　　
    っで、完成！！

コツ・ポイント

ほうれん草は炒めすぎない。きれいな緑に色づいたら火を止める。
お肉は油の少ないものか、油を切って作った方がべちゃっとしないでふんわり作れると思います☆

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レシピ作者

チルチルみちる
チルチルみちる @cook_40059077
に公開
野菜やフルーツたっぷりの料理が好きです
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