卵ほうれん草の野菜炒め♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・ビタミンK・レチノール当量を含むほうれん草♪11月～1月は、ほうれん草が旬になるからいかが？
このレシピの生い立ち
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱

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材料

  1. ほうれん草 2束(400g)
  2. 卵 4個
  3. 人参 1本
  4. 鶏がらスープの素 大さじ2/3
  5. 生姜汁 １かけ分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ほうれん草は5cｍ幅に切る

  3. 3

    人参を千切りにする

  4. 4

    フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて、ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作っておき、取り出す

  5. 5

    人参の千切りを炒め

  6. 6

    ほうれん草を加え、サッと炒め

  7. 7

    火が通りにくいなら、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きする

  8. 8

    ときどき、蓋を取って混ぜる

  9. 9

    鶏がらスープの素を加え、

  10. 10

    ２のスクランブルエッグを戻し入れ

  11. 11

    生姜汁を加え

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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