ふっくら卵とほうれん草炒め。

uka310
uka310 @cook_40039946

ほうれん草をモリモリ食べたくなったらぜひ!!
※2013.10.3 一部見直ししました。

このレシピの生い立ち
特売日に買ったほうれん草が一袋あったので。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. 2個
  3. 豚肉(一口大にカット) 200gくらい
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. ☆しょうが汁 小さじ1
  7. ☆おろしニンニク 小さじ1
  8. ☆片栗粉 小さじ2くらい
  9. サラダ油 適量
  10. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    1)ほうれん草は洗ってよく水気を拭き取り、4〜5cmくらいの長さにザクザク切る。

  2. 2

    2)豚肉に下味をつけます。
    ボウルに☆の材料をすべて入れ、よく揉みこんでおきます。

  3. 3

    3)フライパンを熱し、サラダ油を入れ
    て一気に溶き卵を流し、箸で軽くまぜ
    ゆるめのスクランブルエッグを作ります。

  4. 4

    4)卵を一度取り出します。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉→ほうれん草→卵の順に加えて炒め、塩こしょうで味付けして完成!

コツ・ポイント

豚肉の下味がポイント!

野菜を加えたら強火で手早く仕上げてください。
長く炒めていると片栗粉がだらけてべとべとな炒めものになってしまいます。。。

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レシピ作者

uka310
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