ふっくら卵とほうれん草炒め。

uka310 @cook_40039946
ほうれん草をモリモリ食べたくなったらぜひ!!
※2013.10.3 一部見直ししました。
このレシピの生い立ち
特売日に買ったほうれん草が一袋あったので。
作り方
- 1
1)ほうれん草は洗ってよく水気を拭き取り、4〜5cmくらいの長さにザクザク切る。
- 2
2)豚肉に下味をつけます。
ボウルに☆の材料をすべて入れ、よく揉みこんでおきます。 - 3
3)フライパンを熱し、サラダ油を入れ
て一気に溶き卵を流し、箸で軽くまぜ
ゆるめのスクランブルエッグを作ります。 - 4
4)卵を一度取り出します。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉→ほうれん草→卵の順に加えて炒め、塩こしょうで味付けして完成!
コツ・ポイント
豚肉の下味がポイント!
野菜を加えたら強火で手早く仕上げてください。
長く炒めていると片栗粉がだらけてべとべとな炒めものになってしまいます。。。
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