おでんの残りだしで、おいしいひじき✱
haneken @cook_40113613
うま味をたっぷり含んだおでんの残りだし、利用しない手はありません！
このレシピの生い立ち
単純に、おだしがもったいないなあと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水でもどして、洗っておく。人参は細めの拍子切り。練りものも細切りしておく。
- 2
おでんだしは、ざるなどで具を取り除いたあと、さらに茶こしで二回ほど漉しておく。
- 3
２に１をいれて、汁気がなくなるまで炊く。
- 4
コツ・ポイント
だいたい、汁気がなくなるまで炊くだけで丁度いい味加減になりますが、お汁の量や味によって、炊く時間や味付けを調整してください。
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