ほんのり甘め♪簡単！！自家製なめ茸♪

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トイロ＊
トイロ＊ @toiro

お鍋にエノキと調味料を入れて煮るだけ！あっという間に自家製なめ茸の完成です。子供の好きなほんのり甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
エノキが安かったので子供の大好きななめ茸を、少し甘めの味付けで作ってみました。
とにかくお鍋に全て入れて煮るだけ。簡単すぎるけどとても美味しいですよ！

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材料

  1. えのきだけ 大1袋
  2. ●水 大さじ2
  3. ●醤油 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ●和風だしの素（顆粒） 少々
  8. 酢（米酢） 小さじ1

作り方

  1. 1

    エノキは石突きを取り3等分くらいに切りほぐして鍋に入れる。

  2. 2

    ●を全て入れ、そのまま火にかけて中火で煮る。

  3. 3

    エノキが半透明になってしな〜っとしっかり煮たら仕上げに酢を加えて軽く煮立たせて完成。

  4. 4

    煮沸消毒した瓶や琺瑯容器に入れると長持ちします。ご飯のお供に、パスタの味付けに、料理の味付けに大活躍ですよ〜！

  5. 5

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

  6. 6

    2015/11/16：写真差し替えました

コツ・ポイント

ポイントは酢だけは最後に加えると言うこと。あとは１つの鍋に全部入れてしまえば勝手に出来るので簡単です。これを使ってオムレツのあんにしたりパスタやチャーハンに混ぜたり、色々使い道も多いのでオススメです！

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トイロ＊
トイロ＊ @toiro
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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