アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1ℓのお湯を沸かす。
- 2
枝豆をざるに入れ、軽く水で洗う。
- 3
枝豆をボールに入れ、大さじ1の塩でもみ、10分程度おく。
- 4
沸騰直前のお湯に塩大さじ2を入れる。
- 5
ざるで枝豆を水で軽く洗い、沸騰した鍋に入れる。
- 6
中火で5分茹でたらざるにあける。水にはさらさない。
- 7
塩分が足らなければ適量の塩をふる。
- 8
竹ざるに枝豆を盛り、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
枝豆の種類によってゆで時間が違う。ゆであがったときに軽く芯があるほうが良い。
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