ゴボウと生姜の炒飯っぽい炊き込み混ぜご飯

はじめてのつくれぽをする
クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

生姜の風味が効いたゴボウの混ぜご飯です。
中華だしで旨みが効いているのでちょっと中華風です。
このレシピの生い立ち
元々は夏バテで食欲が落ちた時に生姜で元気になるようただの白米で作っていました。
ある時ご飯の炊き方をピラフ風にしたらどうかな？と思い立ち、試してみたらお米がしっかりしてより美味しく仕上がりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3合分
  1. 米 3合
  2. ごま油(米用) 大さじ1
  3. 半練中華調味料(味覇など) 小さじ1
  4. 水 550cc
  5. ごま油(ゴボウ用) 大さじ1
  6. ひき肉 100g
  7. ゴボウ 1/2本
  8. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  9. 酒 大さじ3
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    米をとぎ、ざるに上げて30分おく

  2. 2

    米を水切りしている間にゴボウをささがきにして水に晒しておく

  3. 3

    中火で熱した鍋にごま油を入れ米を炒め油を馴染ませる。
    炊飯器でご飯を炊くならフライパンで
    鍋で炊くなら炊く鍋で炒める。

  4. 4

    鍋炊きなら
    水と中華だしを加えて蓋をする。

    最初は中火
    ボコボコと沸騰してきたら弱火で10分
    15分蒸らしす。

  5. 5

    炊飯器では
    米と水と中華だしを入れてスイッチを入れる。

  6. 6

    ご飯を炊いている間にごま油でひき肉とゴボウを炒める

  7. 7

    ひき肉とゴボウに火がとおったら
    生姜、酒、砂糖、醤油を加えもうひと炒めして味を馴染ませる
    ご飯が蒸れるまで放置

  8. 8

    ご飯が蒸れたら6を混ぜる

  9. 9

    蓋をしてご飯にも味が馴染めば出来上がり。

コツ・ポイント

ゴボウ炒めを混ぜてから加わる水分があるのでご飯は硬めに炊いた方が美味しいです。
炊飯はもちろん炊飯器で十分ですが直径20cmくらいの厚手のお鍋で炊くと洗い物も少なく混ぜやすいのでお勧めです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  2. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  3. ピーマンの肉詰め つばめ
  4. 冷蔵庫にあった余ったやつパスタ とぅーら
  5. たくあんとクリームチーズのディップソース さーち♡
  1. ずぼら。バターチキンカレー ☆大ちゃんママ☆
  2. ダイエッターに！きゅうりと海藻のサラダ わんこラブラブ♡
  3. ⅲタイ風スープカレー チャマリリン
  4. 簡単！炊飯器で作るきのこのご馳走ピラフ seishin