豚バラ 角煮 1.2.3.4 簡単 QC
ともぞーきっちん @cook_40120275
お箸で切れる、柔らかい角煮。
冷めても美味しい。
手羽元や、野菜と一緒に、でもいいかと思います。
放置するだけ！
このレシピの生い立ち
超簡単に角煮が作りたくて。
QCお持ちの方はこのまま。
普通のお鍋の方は
最後に水を180cc入れてください(^^)
※万能カップがある方は
上から紹興酒1/2,米酢1.砂糖1と1/2.醤油2
で、
1:2:3:4でいれます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを2.3センチ幅に切り、浄水につけておく
- 2
お鍋にお肉を並べて調味料を上から順に入れる。
IR8カタカタしたらお肉を裏返し、→IR4で25分。 -
- 3
完成したらフタをして冷ます。
残った煮汁はコンニャクをつけたりゆで卵をつけたりととても美味しい♡※写真は玉コンニャク
-
コツ・ポイント
浄水に漬け込むことで余分な油、汚れがしっかり落ちて煮ていると透明な透き通った油になります。
アクも出ません。
リアクション
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