舞茸と豚こまのオイスター味噌炒め

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【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】オイスターと味噌のこってり味がごはんに合う！さっと作れるがっつりおかずです(*^^*)
このレシピの生い立ち
舞茸ひとパックを使いきりたくて、焼きそばの残りの豚こまと一緒に炒め物にしました。
オイスター炒めに味噌とにんにくを足してこってりさせたら、がっつり美味しくできました！

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材料

２人分
  1. 舞茸 １パック(１００g)
  2. 豚こま切れ肉(薄切り肉でも) ２００g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豆板醤(苦手な方はなしでも) 小さじ１
  5. ごま油 大さじ１
  6. ★にんにく(すりおろし) ひとかけ
  7. ★オイスターソース 大さじ１
  8. ★みりん 大さじ１
  9. ★味噌 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    舞茸は手でほぐす。豚肉は大きければ切る。玉ねぎはくし切りにする。
    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油をひき中火にし、豆板醤をさっと炒める。豚肉を入れる。あまり動かさず、表面に焼き色をつける感じで。

  3. 3

    焼き色がついたら玉ねぎと舞茸を加える。中火〜強火。野菜がしんなりして、豚肉に火が通ったら、★の調味料を加える。

  4. 4

    混ぜ炒め、調味料が煮詰まって具材に絡んだら、出来上がり！

コツ・ポイント

※野菜を入れてからは、火を弱めずガッと炒めること。調味料を先に合わせて(味噌も溶いて)、さっと入れてね♪
※レシピの味噌は赤味噌ですが、お好みで^ - ^

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つくれぽ (53)

つくれぽについて

レシピ作者

✳︎izumi✳︎
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に公開
R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております！料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ！マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫　コーヒー　音楽　読書(漫画も)　映画　服　アクセサリー作り　ソーイング　パン作り練習中
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