新じゃがと豚バラのこってり炒め
。・うらら。・。 @urara33
豚脂のコクが絡まったじゃがいも。
甘辛でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
皮が美味しい新じゃがいもに豚バラ肉の脂が合いそう…味付けは我が家の定番甘辛で。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、じゃがいもを皮ごとひと口大に切る。
- 2
＊印のタレを合わせておく。
-
- 3
じゃがいもが柔らかくなるまで蒸かす。
(蒸し器の方がおススメですが、レンジ加熱でもOK) -
- 4
フライパンで豚バラの脂が出てくるまでじっくり焼く。
-
- 5
脂が出てきたら、蒸かしたじゃがいもを入れ、脂を絡める。
-
- 6
タレを入れ、優しく炒める。
汁気が無くなったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
豚バラ肉は厚切りスライスがおススメです。
蒸かしたじゃがいもが崩れないように優しく和えるように炒めて下さいね。
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