豚肉と白菜重ね蒸し

厚い鍋の底に、塩をふる。
キノコを下に敷き詰める。

材料を揃えます。白菜は一口大。人参、大根はスライサーで薄く。レモン輪切り。きのこ類も一口大。

キノコの上に、白菜、豚、顆粒昆布だし、大根、人参をミルフィーユ状に重ねていく。

途中。

このくらい満杯でok!
最後に酒、オイルを回しかけ、蓋をして加熱。鍋が沸いたら弱火で全体にくったりするまで加熱。