牛肉とれんこんのきんぴら

レンコンは皮をむいて、スライサーでカットしておく。大きければ二つ割にしてカット。水にさらしておきます。

レンコンをざるにあげ十分に水切りをします。
●の調味料を合わせておきます。

ざっといたまればいいので、調味料を加えて、水分がなくなるまで、炒め煮します。

お好みでごま油を少し加えるのと、一味唐辛子を振りかけます。