★弁当の定番★ちくわと人参の炒め煮★

こみかん★
こみかん★ @cook_40097817

★パパッと簡単★お弁当の一品に★
あっという間にできちゃいます

このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお弁当の定番の一品です。
私も受け継いでます。

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材料

6号カップ 4個分
  1. ちくわ(4本入りの短いやつ) 2本
  2. 人参 20㌘
  3. ごま油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 料理酒 小さじ2
  7. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切り、斜めに切る。
    人参は短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、ちくわと人参を入れ、人参に火が通るまで炒める。

  3. 3

    人参に火が通ったら、極弱火にし、砂糖・料理酒・しょうゆを入れて、全体に絡まるように炒め、いりゴマをまぶして火を止める。

  4. 4

    アルミカップに分けて出来上がり。
    我が家では1個しか使わないので、残りは冷凍します。
    使う時は凍ったまま入れるだけ。

コツ・ポイント

調味料を入れると焦げるので、極弱火に落とす事!ぐらいでしょうか。。。

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レシピ作者

こみかん★
こみかん★ @cook_40097817
に公開
普段の料理はたいてい目分量。人に聞かれた時にも、ドバッと入れるとか、チョロッと入れるという感じなので・・・これからは正確なレシピが書けるように「計量」を心がけます。実践できたものから投稿していきます。お菓子系は比較的キッチリ計るので、ちゃんとしたレシピが書けると思います~。 基本的には自分が食べたい物と味を追求しています。
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