大根と竹輪と人参の炒め煮
ちむたむ77 @cook_40168822
主菜の片手間に作れる、ちょいほったらかしレシピ。
しっかり水分を飛ばせばお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
子どもたちが食べてくれそうな野菜のおかずがなく、ありあわせで適当に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参、竹輪を薄切りに。
薄目だと時短、厚めだと食べ応えup - 2
ごま油をフライパンか鍋に熱して、１を炒める
油が回ればOK - 3
ひたひたより気持ち少なめの水、醤油麹を入れて、さっと混ぜて蓋する
しばらく煮る - 4
野菜に火が通ったら、蓋とって水分をとばす
- 5
水分がなくなったら鰹節を投入、さっと混ぜて完成！
コツ・ポイント
しっかり水分を飛ばす。
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