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- 1
じゃがいもはスライサーで細切り。(ウチはしりしり器でやりました)
きのこは食べやすく小房に。
ニンニクは薄くスライス。 - 2
フライパンに油を中火で熱し、ニンニクを入れて香りが立ったらじゃがいもを加え炒める。しんなりしたら一旦取り出す。
- 3
フライパンに油を足し、きのこを炒め、塩麹を加える。
2のじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。 - 4
味をみて足りなければ、塩かしょうゆを加えて下さい。
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