ささみ＋もやし＋きのこの塩麹炒め

黒ｱﾒ's cooksnap of when they made ささみ＋もやし＋きのこの塩麹炒め.
☆ぺんたろう☆
☆ぺんたろう☆ @cook_40053133

味付けは塩麹だけ！
ふんわり柔らかささみとシャキシャキもやしが美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
簡単に！もやし消費手抜きレシピ！

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材料

5人分
  1. ささみ 5本
  2. もやし 2袋
  3. しめじ 1房
  4. エリンギ 大1本
  5. 塩麹 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取って一口大に切り、塩麹と共に厚手の袋に入れてよく揉み込み、30分〜1時間程置いておく。

  2. 2

    もやし、きのこ類は洗って、きのこは食べやすい大きさに切り、ザルに上げておく。

  3. 3

    ささみをフライパンで弱火で蒸し焼きする。
    ※焦げやすいので注意。

  4. 4

    ささみの色が変わればきのこ類を入れる。

  5. 5

    きのこに火が通ればもやしを入れて蓋をし、 少ししんなりしたら蓋を取り、もやしから出た水分を飛ばしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

もやしはシャキシャキ感を残した方が美味しいです♪
ささみは火を通しすぎないようにしてください！

＊お使いの塩麹により塩分濃度は違いますので各自量を調整してください。

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レシピ作者

☆ぺんたろう☆
☆ぺんたろう☆ @cook_40053133
に公開
最近の趣味はお菓子作り。食べるのも大好き♥でも、ダイエットしなきゃなσ(^_^;)お菓子作りも料理もド素人。本格的なものなんて作れません^^;『簡単に美味しく』をモットーに、自己流簡単レシピを研究中！見た目は少々悪くても美味しければ良しp(^^)qみんなが喜んで食べてくれると嬉しいんですよね～♪(^○^)
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