しめじの粒マスタードマリネ★炒めて簡単

ariyuki97's cooksnap of when they made しめじの粒マスタードマリネ★炒めて簡単.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made しめじの粒マスタードマリネ★炒めて簡単.
ぱぴぷぺぽこちゃん's cooksnap of when they made しめじの粒マスタードマリネ★炒めて簡単.
yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

オイルと酢で炒め煮にするので短時間で漬けこみ完了！粒マスタードの酸味とガーリックがアクセント、おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
いつも使うピックリングスパイスがないけれど、しめじのマリネは食べたい・・・・ピックリングスパイスの代わりに粒マスタードをアクセントに入れてみたら、さっぱりして美味しく仕上がりました♪
冷蔵庫に常備して、箸休め、おつまみ、お弁当にと大活躍中！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 本しめじ 大1パック
  2. にんにく(みじん切り) 1/2～1かけ
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. お酢 大さじ2
  5. 粒マスタード 小さじ2
  6. 塩 小さじ1/4
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    しめじは、かたい部分を取り除き、2～3本程度にほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、点火。弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    にんにくの香りがたってきたら、中火にして、しめじを加えて炒める。

  4. 4

    しめじに大体火が通ったら、酢、塩、粒マスタードを入れて、炒め合わせていく。

  5. 5

    全体にマスタードがなじんだら、コショウ少々で味を調えて完成。

  6. 6

    熱々で食べても美味しいし、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して、冷たいマリネとして食べてもOKです♪

コツ・ポイント

オリーブオイルはけちらずたっぷり！しめじにしっかりオイルがしみこむまで炒めてね。
お酢はオリーブオイルと同量が目安です。
しめじ以外に、マッシュルーム、エリンギ、などもOK。本しめじとエリンギそれぞれ小1パックをミックスしても美味しい♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (43)

つくれぽについて

レシピ作者

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンコンにんじん鶏肉甘辛炒め クックモリシン☆
  2. 鮭のアボカドタルタル焼き salviaサルビア
  3. 即席かにかまとキュウリ２杯酢酢の物 どさんこペッケくん
  4. 鶏むね肉を低温調理で鶏ハムに tesshu
  5. 鶏ムネ肉と厚揚げの炒め煮 結衣
  1. 1本で2匹タコさんウィンナー！キャラ弁に な～お70
  2. 苺とカスタードのタルト くーにゃんゼロ
  3. ふんわり甘い◎メレンゲクッキー あかねんねんころ
  4. 菜の花のからし和え ブロッコリー文鳥