ゴボウの唐揚げ☆おつまみに～(^^)d

くまぃん's cooksnap of when they made ゴボウの唐揚げ☆おつまみに～(^^)d.
鉄腕鳶
鉄腕鳶 @cook_40112081

お酒にめちゃくちゃ合います★箸が止まらない…
このレシピの生い立ち
昔よく行った居酒屋で必ず食べていました。うちでも食べたくて私なりに近い味になるよう試し完成しました！

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. ※醤油 大2
  3. ※酒 大1
  4. ※ごま油 小1.5
  5. ※ニンニク、生姜 ひとかけ弱
  6. 片栗粉 適量
  7. 荒塩 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは棒状に切りアク抜きをする。
    ニンニク、生姜はすりおろす。

  2. 2

    アクを抜いたらゴボウは水切りしておきビニール袋にゴボウと※を全て合わせて2時間位つける。

  3. 3

    片栗粉をまぶし揚げる。
    お好みで荒塩をふりかけレモンがあれば軽く絞って下さい。

コツ・ポイント

カラッと揚げて下さい。うちは170℃でじっくり揚げます(^^)

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レシピ作者

鉄腕鳶
鉄腕鳶 @cook_40112081
に公開
主婦歴7年目です。いつも皆様の素敵なレシピを参考に助けられ、お勉強させて頂いてます(^^)d私も頑張って美味しい、新しいレシピを投稿していきたいと思います（*^_^*）
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