卵と野菜の和風炒め

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やすえっティ—
やすえっティ— @cook_40125063

簡単に美味しくできます。ごまのいい香りです。
このレシピの生い立ち
おかずが無くてあるものを使って卵と炒めてみたら美味しくできたので、レシピにしてみました。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 刻みネギ 適量
  5. だしの素 5g
  6. 塩コショウ 適量
  7. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんをスライサーで細かくして、玉ねぎを輪切り(繊維に沿う方法)にし、ボウルに入れます。

  2. 2

    １にだしの素を入れ、手で馴染むまで揉みます。

  3. 3

    卵を割りいれ、箸で溶きます。溶いたら刻みネギと塩コショウを加えます。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をひき、卵たちを流し入れ強火でほぐしながら素早く炒めます。

  5. 5

    お皿に盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

○卵を入れる前に野菜たちをだしで揉むことが重要です！
○サラダ油でもOKですが、ごま油の方が和風な風味になっていいと思います。
○野菜は私はにんじんと玉ねぎにしましたが、他の野菜でも美味しいと思いますよ。いろいろアレンジしてみてください☺

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レシピ作者

やすえっティ—
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に公開
お菓子作りが好きな中学３年生です。高校で食物科に入れるように努力しています！たまに料理もします。参考になったレシピはつくれぽ送らせていただきます☆
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