茄子 いんげん 油揚げの煮浸し

茄子は拍子切りにして塩（分量外）を振り、水に5分程さらして、アクが抜けたら水を切る。油揚げは油きりして短冊切り。

耐熱容器に☆を入れて600ｗのレンジで煮立てる。1分位かな？ご家庭のレンジで調節して下さい。

2に1と冷凍いんげんを入れてレンジで茄子に熱が入るまで加熱する。私の場合は500ｗで3分半程度でした。

一旦冷まして味を染み込ませて、食べる時にもう一度温め直すともっと美味しいです。