なすと舞茸の煮浸し
りんGarden @cook_40136770
なすと舞茸に出汁が染み込んでおいしい簡単な煮浸しです。
このレシピの生い立ち
父から大量のナスをもらい消費しようと考えました。
時短ですぐできてお気に入りレシピになりました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
長なすは三等分し、さらに縦に半分にする。塩水につけて3分ほどつけあくを抜く。
- 2
水気をしっかりとり、フライパンにごま油をいれて焼き色をつける。
その後出汁をなすが3分の2ほと浸かるくらいいれる - 3
みりん、しょうゆ、しょうが、まいたけを6等分しいれてふたをして3分。
できあがり。 -
- 4
お好みで鰹節や七味とうがらしをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
なすは焦がさないように…いい焼き色をつけてください(*´ω｀*)あったかいうどんやそうめんの具にも良さそうです。
リアクション
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