豆腐とえのきの和え物＊梅風味＊

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豆腐で和えてるので、まろやかでヘルシー（≧▽≦）梅の風味が食欲をそそります☆☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでも満足感のあるおかずが食べたかったので(^-^)♪

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材料

3、4人分
  1. えのき 1束
  2. かつお梅干し 大1個
  3. 豆腐 1丁
  4. ●めんつゆ おおさじ1〜2

作り方

  1. 1

    えのきはいしづきを切り落とし、電子レンジで2分加熱し、水気をとっておく。

  2. 2

    豆腐とめんつゆをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにトロトロになるまでかける。

  3. 3

    ②に、①のえのきを加え、かつお梅干しの梅肉をつぶして和える。

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りしてください♪

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