あっ！と驚く…俺流の胡瓜と桜エビの味噌汁
おみつさん２ @cook_40051630
皆さん…是非、驚いて下さい。
胡瓜・桜エビ・ビーフン入りの味噌汁を！！(笑)
このレシピの生い立ち
常識的な観念を打ち破る一品♪
まずは試して下さい。
我が家の全員が納得です♪(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンを茹でてザルに空け、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
- 2
生姜の千切りを、ごま油を引いた鍋で炒めて香りを出す。
-
- 3
香りが出てきたら、桜エビを加えて更に香りを引き出す。
-
- 4
縦半分・2～3mm幅の斜め切りした胡瓜を加えて更に炒める。
-
- 5
油が回ったらお湯・和風だし・ビーフンを加えて、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れて出来上がり。
-
- 6
ゴマを散らしてもＯＫです♪
-
コツ・ポイント
桜エビの香りを出す。
胡瓜は、サッと炒める程度に！
ビーフンを春雨に変えてもＯＫです。
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