調理実習用?!甘辛きんちゃく煮

ななともずんこ @cook_40121504
今度のお題は、「夜ご飯」
切って、入れて、煮るだけ♪
甘辛たれで、ご飯がすすむよ
このレシピの生い立ち
「材料が少なくて、簡単にできるモノ~」のリクエストに答えた一品です。
作り方
- 1
油揚げをクルクル巻いて、袋になりやすいように準備しておく。
- 2
ザルに油揚げを並べ、熱湯をまわしかけて、油抜きをします。
やけどに注意!
- 3
鍋に*煮汁の材料を合わせておく。
油抜きした油揚げを半分に切る。 - 4
丁寧に油揚げを広げ、袋にする。
- 5
油揚げに卵を割りいれ口を楊枝で留める
調理実習なら、グループの人に油揚げを広げて、持ってもらうといいですね♪ - 6
煮汁が入った鍋を火にかけて、煮立てる。
- 7
口を留めた卵入り油揚げを、鍋に並べて煮る。煮立ったら、火を弱め、落し蓋をして煮る。
- 8
中の卵が固まったら、火を止め、味をしみこませる。
その間に調理台の片付けをすれば、先生のポイントアップ?!
- 9
鍋から油揚げを取り出し、楊枝を抜いて、斜めに切る。
おいしそうにお皿によそる。
「おいしくな~れ♪」と煮汁をかける。
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